Persijn is gevestigd in het duurzame QO hotel en is een waar plaatje om te zien. In de lichte, perfect ingerichte ruimte kan je de hele dag terecht voor mooie dranken en gerechten. Er wordt in de keuken zoveel mogelijk gewerkt met producten van lokale ondernemers, zelfgekweekte vis, kruiden, fruit en groenten. Op het dak van het hotel bevindt zich een heuse kas, waarin er door middel van nieuwe technologieën zo duurzaam mogelijk wordt gewerkt. Op het menu vind je eigentijdse Nederlandse gerechten. Denk aan een Hollandse garnalen cocktail, Kabeljauw met zeegroenten en kokkels en een Stamppot met draadjesvlees en spek in een nieuw jasje.
De Sunday Boozy Brunch bij Persijn
Iedere eerste zondag van de maand werkt Persijn samen met Ketel One Vodka om je een perfecte zondagmiddag te bezorgen. Tijdens de Sunday Boozy Brunch kan je er van 12.30 tot 15.30 terecht voor een bottemless brunch met allerlei gerechten van het ontbijtmenu. Van pannenkoeken tot oesters en een gepocheerd eitje op toast. Toe aan iets anders dan verse jus of koffie? De cocktailbar schenkt heerlijke Bloody Mary’s en Espresso Martini’s. Beter kan je de dag niet beginnen.
Openingstijden
Persijn is dagelijks van 6.30 t/m 23.00 uur geopend.
SUGGESTIES
Bij Venkel stel je je eigen gezonde maaltijdsalade samen
Gezonde salades, soepen, burgers en smoothies gemaakt met lokale producten
Gek van maaltijdsalades? Bij saladebar Venkel in de Pijp stel je je eigen goedgevulde salade samen met groenten van biologische boeren uit de buurt, en lokale producten, gemaakt in onze eigen stad.
Albert Cuypstraat 22, Amsterdam
Lees meer
De Kas
Discover Amsterdam
In restaurantland is De Kas een vreemde eend in de bijt. Enigszins verscholen naast de Middenweg ligt het glazen dorp van De Kas. Bij de Kas zijn ze ervan overtuigd dat eten het best smaakt als het bereid is met superverse ingrediënten, geteeld en geoogst met respect voor de natuur. De Kas beschikt bij het restaurant over eigen kweekkassen en een tuin. Daarnaast hebben ze een groot stuk akker...
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam
Lees meer
De Roode Leeuw weer open na restyling
Hollandse Haute Cuisine in hartje Amsterdam
Al sinds 1911 is Hotel & Brasserie De Roode Leeuw een begrip in Amsterdam. Na een ruim twee jaar durende renovatie kunnen we er vanaf nu weer terecht. Zowel het menu als de befaamde serre en het interieur van het restaurant zijn flink onder handen genomen en belooft daarmee de nieuwe hotspot van het centrum te worden.
Damrak 93-94, Amsterdam
Lees meer